«Kombucha is a tart sunrise bursting on the tongue»
Eric Childs
- Eric Childs er forfatter av bestselgeren: Kombucha!: The Amazing Probiotic Tea that Cleanses, Heals, Energizes, and Detoxifies
- Eric Childs har brygget kombucha i NewYork City i 10 år
Vi hentet nok en gang utstyr og kunnskap fra USA hvor moderne kombucha har vært brygget de siste 20 årene.
Eric Childs, Brooklyn Kombucha New York City, har 10 års erfaring med kombucha brygging og salg av kombucha i New York. Jessica Childs, Eric´s kone, har lang erfaring med fermentering av grønnsaker. Eric og Jessica Childs har også skrevet bøker om kombucha.
Eric er produktansvarlig i Norsk Kombucha og har vært i Norge 6 ganger allerede og hjulpet oss med å brygge «klassisk kombucha»